用戶中心
· 企業空間 首頁 | 資訊 | 技術 | 產品 | 企業 | 博客 | 論壇| 在線研討會
美國福祿克公司
企業空間 > 案例應用 > 正文
  • 食品安全必知要點-你吃的健康嗎?——Comark儀器為食品測溫而設計
  • 發布時間:2020/5/28 18:49:12   修改時間:2020/5/28 18:49:12 瀏覽次數:258
  •   后疫情時代,我們對健康和安全的關注度也越來越高。隨著夏季到來,氣溫升高,保證食品安全更是關鍵。每天世界上都會有人因為所吃的食物而生病,這種食源性疾病主要來源于食物中的危險微生物或有毒化學物。不安全的食品造成疾病和營養不良的惡性循環,尤其影響到嬰幼兒、老人和病人。
      我們先看幾個數字:
      1. 含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化學物質的不安全食品可導致從腹瀉到癌癥等200多種疾??;
      2. 據估計,每年全世界有6億人(幾乎每10人中就有1人)因食用受污染的食品而患病,并有42萬人死亡
      3. 5歲以下兒童承受40%的食源性疾病負擔,每年發生12.5萬例死亡
     ?。ㄒ陨蠑祿碜允澜缧l生組織網站食品安全信息)
      正確的制備食物是預防食源性疾病的關鍵。從食物的生產制造,餐廳商店,以及我們的個人家庭,每一個人都可以發揮作用,確保我們吃的食物是安全的。

      今天小福將為大家分享正確制備食物,確保食品安全的五大要點。
      趕快收藏起來吧??!
      要點1:保持清潔
      >>操作食物之前要洗手,制備食物過程中要經常洗手;
      >>清洗和消毒所有用于制備食物的設備表面;
      >>避免昆蟲、害蟲以及其他動物進入廚房和接觸食物;
      雖然大多數微生物不致病,但危險微生物廣泛存在于泥土、水、動物、人體中。手、抹布、廚具、尤其案板,都攜帶這些微生物。食物與之稍有接觸,就會被污染??雌饋砬鍧嵅⒉坏扔谡娴母蓛?,25億個細菌才能使250毫升水看上去渾濁,但有些情況下只需15-20個致病菌便可使人致病。
      要點2:生熟分開
      >>將生的肉、禽、海產食品與其他食物分開
      >>處理生食物要使用專用設備,例如刀具、案板和容器;
      >>避免生熟食物直接接觸
      這樣做的主要目的是防止微生物交叉感染,不僅在烹飪過程中,從食物采購,存儲以及整個制備過程中所有環節都需要生熟分開。
      要點3:徹底做熟
      >>徹底煮熟食物,尤其是肉、禽、蛋、海產品;
      >>確保食物溫度達到70℃以上;
      >>熟食二次加熱要徹底熱透,同樣達到70℃以上;
      適當的烹調可以殺死微生物,研究表明,食物要加熱到70℃以上有助于確保安全食用。尤其是在做肉類食物時例如肉末、烤肉、禽類,需要注意肉類中心達到溫度要求。使用微波爐進行二次加熱時,需要注意加熱后食物溫度沒有冷點,均高于70℃。我們可以通過食品溫度計來檢測食物中心溫度。

      要點4:在安全的溫度下保存食物
      >>熟食在室溫下不得存放2小時以上;
      >>所有熟食和易腐食物應及時冷藏(最好低于5℃);
      >>食用前應保持食物達到足夠的溫度(最好高于70℃);
      >>即使在冰箱中也不能過久的貯存食物;
      >>冷凍食品不要在室溫下化凍;
      5℃至60℃是危險范圍,微生物可以在此溫度內迅速繁殖,冷藏或冷凍雖然不能殺死微生物,但可以限制其繁殖。所以需要存放的食物我們要保證存放環境溫度的安全。
      要點5:使用安全的水和食材
      >>使用安全的水,或將水處理成安全的;
      >>挑選新鮮和衛生的食品;
      >>選擇經過安全加工的食物,如巴氏消毒牛奶;
      >>用安全的水清洗水果,尤其是生吃時;
      >>選擇存放在正確溫度下的即食、熟食、易腐敗食品;
      雖然以上5個要點非常簡單,大家很多已經這么做了。但還是有很多細節需要我們注意的,知識等于預防。這里要和大家再強調一點,正確的溫度對食物安全的影響非常關鍵。因為通過保持正確的溫度可以抑制微生物的生長,高溫可以殺死微生物,從而在根源上減少有害微生物。我們可以通過食品溫度計來進行溫度檢查。
      Comark食品溫度計——專注食品測溫58年
      Comark是福祿克公司旗下的專注于食品測溫品牌,1961年在英國成立, Comark食品溫度計和相關溫濕度系列,為當今繁忙的餐廳廚房、食品加工設施和食品儲藏區域而設計,具有高速度、高精度和高可靠性,多年來引領行業發展。

      Comark儀器為食品測溫而設計,符合多項關鍵國際標準:
      ■主要產品均通過NSF認證, 因此您可以確信其符合公布的精度和技術指標。每個部件均是食品級別,并在衛生級設施內制造。
      ■CE標志證明產品符合歐洲健康和安全法規。
      ■產品與解決方案符合HACCP(危害分析和關鍵點控制)管理體系的認證標準。
      ■主要產品采用BioCote抗菌保護外殼,BioCote?是一種獲得專利的銀基抗菌劑,可有效抑制多種微生物的功能、生長和繁殖。BioCote是獲得 HACCP國際認證的抗菌方案。作為HACCP、盡職調查以及健康和安全程序的一部分,其保護作用得到越來越多的人的接受和認可。BioCote的保護作用伴隨儀器終生,因為抗菌劑存在于整個塑料外殼之中,不會被擦掉或消散。其有效成分已在EPA注冊。
      ■Comark產品主要型號具有CAL自校準功能,可將溫度計插入0℃的冰水溶液中進行溫度校準與修正,幫助保持時刻精準。

      一個可靠的溫度計不僅可以幫助我們隨時檢查食品溫度,保證食品安全,還可以化身幫廚小能手,隨時測量水溫、奶溫、油溫、烘焙、燒烤溫度等等,幫助提高食品質量。家庭和餐廳都很適用。
  • 企業介紹
福祿克公司是世界電子測試工具生產、分銷和服務的領導者。福祿克公司于1948年成立,作為丹納赫集團的全資子公司,福祿克是一個跨國公司,總部設在美國華盛頓州的埃弗里德市,工廠分別設在美國、英國,荷蘭和中國。銷售和服務分公司遍布歐洲、北…  更多>>
  • 產品分類
  • 該公司暫未設置產品類別
  • 聯系方式

美國福祿克公司

聯系人:美國福祿克公司

地址:北京建國門外大街22號賽特大廈2301室

郵編:100004

電話:4008103435

傳真:010-65123437

公司網址:http://www.fluke.com.cn

  • 該空間手機版

掃描此二維碼即可訪問該空間手機版

  • 在線反饋
1.我有以下需求:



2.詳細的需求:
姓名:
單位:
電話:
郵件:
您還沒有登錄,請登陸,
如果您還沒有注冊,點擊這里注冊.
  • 網友反饋
  • 王宗閣 在2019/9/11 11:17:00留言
  • 留言類型:得到貴公司產品詳細資料,
  • 詳細留言:關于ps420設備的介紹說明書 項目中大概需要用到,但是對ps420具體功能不太理解,不知道是否可以滿足我們需求,因此希望得到關于ps420點的產品介紹
  • 在2019/8/19 15:41:00留言
  • 留言類型:我想得到貴公司產品詳細資料,我想得到貴公司產品的價格信息,我讓貴公司產品銷售人員聯系我,
  • 詳細留言:工業內窺鏡
  • 許昌瑞 在2019/5/27 10:27:00留言
  • 留言類型:得到貴公司產品的價格信息,
  • 詳細留言:輻射安全產品線乳腺機質量控制解決方案
  • 王世洋 在2018/11/16 22:54:00留言
  • 留言類型:得到貴公司產品的價格信息,貴公司產品銷售人員聯系我,貴公司技術支持人員聯系我,
  • 詳細留言:熱成像測漏儀
  • 任朋 在2018/11/6 19:53:00留言
  • 留言類型:得到貴公司產品詳細資料,得到貴公司產品的價格信息,貴公司產品銷售人員聯系我,
  • 詳細留言:熱成像測漏儀
更多請進入空間管理中心查看
關于我們 | 網站地圖 | 聯系我們
© 2003-2018    經營許可編號:京ICP證120335號
公安機關備案號:110102002318  服務熱線:010-82053688
我要反饋
可不可以打字赚钱 山东十一运夺金开奖 2020最新网络项目 北京赛车公式官方网 腾讯欢乐捕鱼技巧怎么上亿 股票论坛哪个好 山东11选五预测下期号码 今晚有什么生肖必开 京海配资 河北快3走势图彩经网 重庆时时彩开奖走势图